Yerba Mate (algselt „yerba mahtay”) on iidne ning tervislik inimesi ühendav sõprade jook.
Legendi järgi Paraguaist alguse saanud ning sealt edasi Argentiinasse ning kogu Lõuna-Ameerikasse levinud. Yerba Matet kasvab Argentiinas, Uruguais, Paraguais ja Brasiilia lõunaosas.
Ühisest mate-topsist joomine on suure sõprusemärgi avalduseks. See võib olla perekeskne, armastajatevaheline või sõpruskonna sisene – ning seda võib kasutada nii rannas, pargis või muudes avalikes kohtades.
Reeglid
Võid astuda ükskõik millisele mate-ringile juurde ja endale matet paluda, kuid pead jälgima mõningaid reegleid:
- ära küsi Matele suhkrut
- ära ütle, et Mate on ebahügieeniline
- ära ütle, et Mate on liiga kuum
- ära jäta Matet poolikuks
- ära tunne piinlikkust, kui lõppev Mate luriseb
- ära kisu kellegi käest Mate topsi endale
- ära muuda Mate-joomise järjekorda
- ära muuda Mate-joomise rütmi ebakorrapäraseks
- ära mõista kunagi serveerijat hukka, kuna ta ise esimese Mate joob
Seltskonnas ringleb üks mate-tops, kuhu pidevalt uut vett peale valatakse. Ühest pulbrist saab 25-30 jooki.
Kui seltskonnas ringleb üks mate-tops, on tähelepanu keskmes see, kelle kätte ta parasjagu on jõudnud. Tema siis räägib või jutustab midagi ning ülejäänud ootavad oma tähetundi.
Matet imetakse läbi metallist filter-pulga, mida nimetatakse bombillaks. Lastele serveeritakse matet ka suhkru või piimaga.
Üksi juues võid jätta pärast joomist pulbri topsi ja kallata järgmisel päeval uue vee peale.
Kuidas teha:
Pane bombilla topsi.
Täida tops 2/3 ulatuses mate pulbriga.
Vala peale umbes 70-kraadine vesi. Kui mullitab, on, nagu argentiinlased ütlevad, „good mate”.
ÄRA LIIGUTA! Bombilla peab olema kogu aeg ühes asendis!
Joo ja naudi koos sõpradega.
Argentina tervitustega,
Leivo ja Kaja